馬刺し一筋、五十年。

「世界一美味しくて、安心・安全な馬肉をお客様に提供すること」それが私たちの信念です。
創業から50年を迎える大成は、「さくら工房」という自社ブランドに誇りと責任を持ち、
馬肉のプロフェッショナルとして、より良い商品を皆様にお届けできるよう、日々邁進してまいります。

大地の恵みに感謝を忘れずに。
「美味しい」と「安心」を追求した、さくら工房の馬肉を是非ご堪能ください。

より良い商品を、より求めやすく。

さくら工房の馬刺しの原料は、主にカナダ産、アルゼンチン産を使用しています。
加えて新たにポーランドからの輸入も開始しました。
海外での体制整備により、霜降りから赤身まですべてのランクの安全供給と価格の 安定に努めています。

徹底した品質管理、衛生管理

大成の生食用馬肉は、食用の衛生基準(H10.9.11)に沿った加工処理をしています。
また生食用食品はすべてLotにより安全性の管理を行っています。
賞味期限や加工者を明記し、万一の場合にも製造状況と検査結果の調査が可能です。

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